La Taverna del Santopalato

Giovedì sera sono stato a cena alla Taverna del Santopalato, mi aspettavo un menu tipo:

Lista del Primo Pranzo Futurista

Antipasto intuitivo
Aerovivanda - tattile, con rumori ed odori
Brodo solare
Tuttoriso - con vino e birra
Carneplastico
Ultravirile
Paesaggio alimentare
Mare d'Italia
Insalata mediterranea
Pollofiat
Equatore + Polo Nord
Dolcelastico
Reticolati del cielo
Frutti d'Italia

In realtà l'indirizzo non è più quello, ora è in Via Brusnengo, 2/A, e non si chiama nemmeno più "la Taverna del Santopalato" ma "Taverna Santo Palato specialità solo pesce". Il menù non si rifà di certo al Manifesto della Cucina Futurista del 1930 pubblicato a Torino sulla Gazzetta del Popolo da Effe Ti Marinetti, che aveva contribuito a far aprire nel 1931 la Taverna originale.
Nel locale di Via Brusnengo troverete i manifesti futuristi, i menu elaborati da Effe Ti Marinetti, ma il cibo, no, quello no.
La parola d'ordine del locale non è più "Abolire la pastasciutta, assurda religione gastronomica italiana", ma se volete mangiare del pesce eccezionale a Torino e non volete svenarvi, ve la consiglio vivamente.

Per saperne di più la Taverna del Santoaplato su MenSA, e Piccolo ricettario futurista per chef eccentrici su European Art Magazine